Pünktlich zu Beginn der Erdbeersaison kochten die Bewohnerinnen und Bewohner der Senioren Residenz am Kurpark Wien-Oberlaa im Tageszentrum Erdbeermarmelade ein.

Die langersehnte Erdbeersaison ist sicherlich mit ein Grund, warum wir uns nach dem Winter so sehr auf das Frühjahr freuen. Um die leckeren Erdbeeren noch länger genießen zu können, zauberten die Bewohnerinnen und Bewohner gemeinsam mit der Sozialen Begleitung und Pauli dem Bären Marmelade daraus.

Zuerst ging es ans Erdbeeren putzen: fein säuberlich befreite man sie vom Grün, wusch sie vorsichtig und tupfte sie trocken. Anschließend wurden sie in einem Topf mit etwas Zitronensaft beträufelt und mit Gelierzucker gekocht. Abgeschmeckt wurden sie mit etwas Rum. Alle halfen tatkräftig beim Umrühren mit bis es schließlich ans Pürieren ging. Noch ganz heiß wurde die Marmelade abschließend in die Einmachgläser gefüllt.

Die Marmelade schmeckt köstlich! Ob der Vorrat denn tatsächlich noch für das restliche Jahr reicht, ist aber eine andere Geschichte.

Text: MC