Marmeladenalarm

Die letzten beiden Freitage gab es bei den Fleißigen Bienen einen Marmeladenhotspot. Unter fachkundiger Anleitung von der Hausdame der Residenz Mirabell, Annegret Gutheil, ging man in die Produktion.

Marillenmarmelade – Schwarzbeermarmelade – Zwetschkenmarmelade. Und die waren so gut, so verdammt gut, sodass nicht einmal Reste blieben. Jeder übriggebliebene Tropfen wurde vernascht. Ein satter Früchteduft durchzogen mit einem Hauch Rum erfüllte das Residenzcafé. Der Spitzenreiter war aber die Zwetschkenmarmelade.

Bei der Duftprobe erspürte man zuerst den lauwarmen Zwetschkenduft. Dann im Mund erströmte sich eine weiche Konsistenz mit sattem Fruchtgeschmack und angenehmer Süße. Und als nächstes eröffnete sich am Gaumen und in der Nase ein sanftes Zimt- Nelkenaroma. Na, da kann Weihnachten kommen. Der reine Wahnsinn. Eine wahre Geschmacksexplosion. Die Konsequenz: die noch  heißen Gläser gingen weg, wie die warmen Semmeln. Dabei produzieren wir ja eigentlich bereits für den Weihnachtsmarkt. Aber wir sind die Hälfte schon wieder los. Gar nicht so einfach. Aber unsere Marmeladen sind einfach nur: „Hmmmm …“ - Die Obstzeit muss noch lange dauern.

Text: Weilguni