AUSFLUG ins Elsbeer‐Reich
Datum: -
zwischen St. Pölten und Neulengbach
Veronika und ihr Mann Norbert Mayer bewirtschaften seit 1995 den Hof „Auf der Prinz“, der eine lange Geschichte hat. Von den Früchten ihrer Streuobstwiesen brennen sie Edelbrände auf die gleiche Art wie es ihre Eltern und Großeltern taten.
Der Hof besitzt ein Maria Theresia Brennrecht, worauf die Besitzer sehr stolz sind. Die Wiesen werden biologisch bewirtschaftet. Gras und Heu an andere Betriebe verkauft, denn die ganze Aufmerksamkeit gibt dem Hegen und Pflegen der Elsbeer‐Bäume.
Die Elsbeere ist ein sommergrüner Laubbaum, der Wuchshöhen von 15 bis 25 Metern, im Wald manchmal über 30 Meter erreicht. Die Blütezeit liegt zwischen Mai und Juli. Die Blüten sind weiß und bilden aufrechte, lockere Doldenrispen. Die Früchte sind bei einer Größe von etwa 1,5 Zentimetern verkehrt‐eiförmig bis rundlich, erst olivgrün, später dann braun mit hellen Punkten. Das Holz der Elsbeere ist eines der härtesten europäischen Hölzer. Die kleinen, apfelartigen Früchte sind essbar, jedoch reich an Gerbstoffen.
Erst wenn sie überreif sind oder gekocht werden, wird der Gerbstoff Tannin abgebaut. Überreife Früchte sind auch bei Vögeln sehr beliebt. Deshalb ist es wichtig, die Früchte rechtzeitig zu ernten. Die Ernte muss von Hand erfolgen, denn die Früchte sind nicht schüttelbar. Neben einer wenig bekannten Frucht lernen Sie auch eine traumhafte Landschaft kennen.
Schwierigkeitsgrad: Mittel (Einsteigen in den Bus sowie ein paar Stufen und Unebenheiten sind zu bewältigen)
Programm:
- Besuch des Bauernhofes der Familie Mayer mit Informationen rund um die Elsbeere,
- Möglichkeit im Hofladen einzukaufen (Likör, Edelbrände, Marmelade, Sirup, u.v.a.m.)
- Geplant ist auch eine Besichtigung der Elsbeerbäume (mit dem Bus)
Unkostenbeitrag: EUR 42,-